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IHK Regensburg 2017

Aus unserem Blog

Liebe Kunden und Freunde,

Endlich sind wir wieder online!

 

Wir haben unseren Onlineshop www.hornung-shop.de vollkommen neu gestaltet und das Sortiment für Sie deutlich erweitert. Neben unserem Angebot an zahlreichen, offenen Teesorten in hochwertiger Qualität bieten wir Ihnen jetzt auch eine große Auswahl an Schokolade, sowie ein feines, ausgewähltes Feinkost-Sortiment.

Unsere Zahlungsverfahren wurden an moderne Online-Ansprüche angepasst und Sie können jederzeit bequem und sicher bezahlen.

Und auch unsere BIO-Zertifizierung ist eine Online-Neuerung: Wir garantieren für ausgefallene Tee-, Schokoladen- und Kaffeesorten eine 100% BIO-Qualität.

Auch vegane Food-Fans sollten bei uns fündig werden, dabei sind vor allem hervorragende Hersteller wie Marc&Kay und Zotter hervorzuheben.

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Teeproduktion in Darjeeling

Schwarzer Tee aus Darjeeling/West Bengalen Nord-Indien

„Vom Anbau bis zur Verpackung – die Schritte der Veredelung von Schwarztee“

Auf unserer Reise durch Nordindien/Darjeeling besuchten wir insgesamt 11 verschiedene typische Schwartztee-Plantagen und durften die jeweiligen Produktionsprozesse hautnah und uneingeschränkt miterleben. Die  jeweiligen Produktionsschritte sind dabei immer vergleichbar und folgen einer sehr traditionellen Art der Teeherstellung des berühmten Darjeelings-Schwarztees bis zum heutigen Tag.

Nach der ausnahmslos handgepflückten täglichen Ernte der Teepflückerinnen auf den steilen Hängen des Darjeeling-Valleys kommen die frischen Teeblätter direkt per Träger, Jeep oder Seilbahn zu den jeweiligen Teefabriken in den Plantagen.

Größtes Augenmerk wird bei der Ernte auf das einzelne Teeblatt gelegt. „two leaves and  the bud“ – also „zwei Blätter und die Knospe“ sind idealerweise die Grundlage des feinsten schwarzen Darjeelings. Der sogenannte „tea table“, der „Tisch“ des jeweiligen Teebaumes, wird sorgsam ausgewählt und äußerst sorgsam behandelt.

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